摘要：
[目的]研究高抗性淀粉大米对2型糖尿病病人餐后血糖波动的影响.[方法]61例2型糖尿病住院病人在治疗不变的情况下,第1天以普通大米为主食,第2天、第3天以高抗性淀粉适糖米为主食,比较试验期间餐后2h的血糖值较餐前血糖波动情况的差异.[结果]餐后2h血糖值较餐前升高者的比率适糖米较普通大米降低,适糖米餐后2h血糖值较餐前变化幅度在3餐均显著低于普通大米(P<0.05),餐后2 h血糖值降低幅度早餐>中餐>晚餐,但三者差异不显著(P>0.05),适糖米相较于普通大米对餐后2h降糖作用的强弱与性别、年龄、体质指数、入院血糖无关.[结论]高抗性淀粉适糖米能显著减少2型糖尿病病人餐后2h血糖的波动幅度.
