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蘑菇中毒机制研究进展

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收录情况： ◇ 统计源期刊

作者：
杨艳[1] * ; 邵瑞飞[1] ; 陈国兵[2] ;
机构： [1]昆明理工大学医学院 [2]云南省第一人民医院急诊科
出处：
DOI： 10.13201/j.issn.1009-5918.2020.08.016
ISSN：

关键词： 蘑菇 毒素 中毒 中毒机制

摘要：
(正)蘑菇又名蕈或菌子,是一种大型真菌,有丰富的营养价值,我国目前存在的野生菌有500余种,约400多种野生菌可经过高温或特殊处理后食用,其中无法通过高温降解、毒性极强可致死的约有30多种[1]。由于毒蘑菇形态上与可食用蘑菇极为相似,因此误食有毒蘑菇成了中毒的主要原因,导致每年都有大量蘑菇中毒的相关报道。一种毒蘑菇中可能不止包含一种毒素[2],蘑菇中毒不仅临床表现极其复杂,其毒理学机制更为复杂,约95%毒蘑菇中毒不能明确其毒素。目前国内外对其

语种：
中文
第一作者：
第一作者机构： [1]昆明理工大学医学院
通讯作者：
推荐引用方式(GB/T 7714)：
杨艳,邵瑞飞,陈国兵.蘑菇中毒机制研究进展[J].临床急诊杂志.2020,21(08):675-678.

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